Victorinox kokkiveitsi on sekä ammattilaisen että kotikokin tärkein työkalu ja keittiön monikäyttöisin veitsi. Tämä keskikokoinen malli soveltuu erinomaisesti erilaisten ainesten pilkkomiseen, sillä sen terän pituus riittää myös suurempien raaka-aineiden käsittelyyn. Lisäksi leveä terä mahdollistaa esimerkiksi valkosipulin murskaamisen helposti.
Veitsen kahva on valmistettu prosessoidusta vaahterasta, joka on sekä kaunis että ergonominen kädessä. Tämä erikoiskäsitelty puumateriaali tuotetaan patentoidulla menetelmällä, jossa sen solurakenne muuttuu pysyvästi. Tämä parantaa kestävyyttä ja antaa kahvalle syvän, ainutlaatuisen sävyn. Lopputuloksena on erittäin vahva ja pitkäikäinen kahva, joka kestää aikaa ja käyttöä. Prosessoidun vaahteran etuna on myös sen helppohoitoisuus – se ei vaadi öljyämistä tai kyllästämistä, vaan pysyy hyvässä kunnossa tavallisella puhdistuksella. Veistä ei kuitenkaan tule laittaa astianpesukoneeseen. Sen sijaan suositellaan käsinpesua ja huolellista kuivaamista puhtaalla astiapyyhkeellä, jotta kahva säilyttää parhaat ominaisuutensa pitkään.
