Louis Poulsenin PH Artichoke eli tutummin "Artisokka" on kattovalaisimien aatelia. Poul Henningsenin suunnittelema klassikko muodostuu 72 lehdestä, jotka on aseteltu kahteentoista kuuden lehden riviin. Artisokka valaisee minkä tahansa tilan sataprosenttisesti häikäisemättömällä valolla. Valaisimen valo suuntautuu sekä sisä- että ulkopuolelle, mikä tekee valosta kauniin ja miellyttävän.
Poul Henningsen suunnitteli ikonisen PH Artichoken kööpenhaminalaiseen Langelinie Pavillonen –ravintolaan vuonna 1958. Hän valitsi tuolloin kupariset lehdet, joiden sisäpinnoilla oli vaaleanpunainen sävy. Tämä yhdistelmä antoi luonnolliselle muodolle poikkeuksellista lämpöä ja valo heijastui kauniisti PH Artichoken kätketystä valonlähteestä.